บริษัท เบนเดคส์ จำกัด หนึ่งในสตาร์ตอัป Deep Tech ด้าน AgiTech-FoodTech ที่น่าจับตา กำลังสร้างความเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหารด้วยนวัตกรรมชีสทางเลือกที่ไม่ใช่แค่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังดีต่อโลก นำเสนอผลิตภัณฑ์เรือธง “อวาแกน แพลนต์เบสชีส” (AVAGAN Plant-Based Cheese) ที่กำลังจะสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับวงการชีสพรีเมียม 

อวาแกน แพลนต์เบสชีส: อร่อย หอมมัน ปราศจากข้อจำกัด 

“อวาแกน” คือนิยามใหม่ของชีสพรีเมียมที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมเป็นพิเศษ หัวใจของผลิตภัณฑ์นี้คือการใช้เทคโนโลยีเชิงลึก (Deep Tech) ผสานกับความเชี่ยวชาญด้านอาหารเพื่อเปลี่ยนวัตถุดิบจากธรรมชาติอย่าง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วเหลืองคุณภาพดี ให้กลายเป็นชีสที่มีรสชาติและสัมผัสที่หอมมัน ละมุนละไม ไม่ต่างจากชีสแท้ที่ทำจากนมโค 

สิ่งที่ทำให้อวาแกนโดดเด่นคือคุณสมบัติที่ตอบโจทย์เทรนด์โลก: 

• ปราศจากแลคโตส (Lactose-Free): เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือมีปัญหาในการย่อยนม 

• ปราศจากกลูเตน (Gluten-Free): ตอบโจทย์ผู้ที่แพ้กลูเตน 

• ปราศจากคอเลสเตอรอล (Cholesterol-Free): ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด 

เรียกได้ว่า AVAGAN Plant-Based Cheese ไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลิตภัณฑ์ทดแทน แต่คือการยกระดับ “ชีสทางเลือก” ให้เป็น “ชีสทางหลัก” สำหรับผู้ที่ต้องการความอร่อยระดับพรีเมียมอย่างมีจริยธรรมและยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม 

ขับเคลื่อนด้วย Deep Tech สู่การเติบโตระดับโลก 

เบนเดคส์เป็นส่วนหนึ่งของสตาร์ตอัปที่ได้รับคัดเลือกเข้าร่วมโครงการ Startup Thailand DeepTech 2025 ที่จัดโดย สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) ซึ่งเป็นเวทีสำคัญในการส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพวิสาหกิจเริ่มต้นที่ใช้เทคโนโลยีเชิงลึก 

การเข้าร่วมโครงการนี้เป็นการตอกย้ำถึงความมุ่งมั่นของบริษัทในการใช้ Deep Tech พัฒนาผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดโลก  

นวัตกรรมของเบนเดคส์ผ่านผลิตภัณฑ์ อวาแกน แพลนต์เบสชีส พิสูจน์ให้เห็นว่าเทคโนโลยีเชิงลึกในกลุ่ม AgiTech-FoodTech มีบทบาทสำคัญในการสร้างสรรค์อาหารแห่งอนาคต ที่ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค แต่ยังสอดคล้องกับความยั่งยืนของโลกใบนี้อีกด้วย นับเป็นอีกก้าวสำคัญของสตาร์ตอัพไทยในการนำนวัตกรรมอาหารออกสู่ตลาดโลกอย่างภาคภูมิ